彩椒是甜椒中的一种， 富含多种维生素(丰富的维生素C及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑 、补血 、消除疲劳 、预防感冒和促进血液  循环等功效。

彩椒不是转基因食品 ，因此可以放心食用 。是颇受欢迎的点缀 、搭配型食材 。彩椒主要有红 、黄 、绿 、紫四种 。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆 ，色泽诱人 ，可促进食欲，并能舒缓压力 ，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。

我们公司已经建成彩椒核心基地 位于广西北海市合浦县 、崇左市大新县共3500亩，预计2025年生产年度彩椒产量达10000吨以上 。本项目产业现状发展良好，市场需求稳中有升，产业研究表明，产业竞争仍处于良好阶段，产业未来随着民众生活水平、品质的提高，市场需求稳中有升，产业规模和需求仍处在增长阶段，在未来可预见的10—15  年内发展态势仍是稳定的。